TORTA DI MELE FINE

Silvia De Felice

Dolce classico della cucina italiana, soffice, profumata facile da preparare e anche veloce. Con varie consistenze, dal morbido impasto e dai pezzetti di mela. Piace a tutti, grandi e piccini!

Preparazione 10

Cottura 40

Portata Dessert

Cucina Italiana

Porzioni 12 Fette/Porzioni

Calorie 232 kcal

Attrezzi

1 Frusta a mano o fruste elettriche
1 Teglia rotonda diametro cm.24

Ingredienti

3 Uova intere a temperatura ambiente
180 gr Zucchero semolato
250 gr Farina
1 Scorza di limone
1 Bustina di vanillina
1 Cucchiaino di cannella
100 ml Olio di semi o 150gr. di burro fuso
1 Vasetto di yogurt bianco
1 Bustina di lievito per dolci
3 Mele golden

Istruzioni

Sbattete con la frusta le uova con lo zucchero, la vaniglia e la scorza del limone fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite a filo l’olio o il burro fuso freddo e lo yogurt, poi unite la farina, il lievito e la cannella utilizzando un setaccio per evitare che si formino dei grumi.
Mescolate bene con un mestolo di legno o un cucchiaio dall’alto verso il basso per far si che il composto non si smonti.
Aggiungete alla fine una o due mele a dadini.
Versate in una teglia rotonda di un diametro di circa 24 cm ben oliata o imburrata.
Decorate con fettine di mela a spirale.
Cospargete con zucchero di canna e infornate a 175° in forno statico, oppure 160° se ventilato.
Cuocete per circa 40 minuti facendo la prova stecchino per controllarne la cottura.

Note e curiosita'

CONSERVAZIONE:

Una volta cotta si conserva nell’apposito contenitore per dolci con coperchio per ¾ giorni

CONSIGLI:

Provate la variante in tazza di cui parla Beatrice, veloce e buonissima.

CURIOSITÀ:

Coloro che per primi crearono i ricettari furono, nel lontano 1300, i famosi amanuensi, frati che trascrivevano a mano qualunque libro o documento all’interno di inaccessibili monasteri.

VALORI NUTRIZIONALI

PER FETTA (dividi la torta in 12 fette)

CALORIE 232 kcal

LIPIDI 9g

CARBOIDRATI 37g

PROTEINE 3g